Beta karoten 2

Osoby które źle się odżywiają i dodatkową nadmiernie spożywają alkohol i palą papierosy zwiększa ryzyko wystąpienie wymienionych chorób, lecz możemy je zmniejszyć zażywając beta karoten. Generalnie lekarze nie potrafią odpowiedzieć na pytanie czy lepiej jest zażywać beta karoten w postaci pigułek, czy w postaci warzyw. Prawdopodobnie nie ma żadnej różnicy między tymi dwoma metodami. Warto przy tym dodać, że marchewka jest warzywem, które zawiera najwięcej beta karotenu, a ponadto lepiej ją spożywać w postaci gotowej aniżeli surowej. Zbyt duże ilości beta karotenu w organizmie powoduje „pomarańczowy” odcień skóry, który świadczy o tym, że jego zażywanie powinniśmy zmniejszyć.